香草豬料理教室又來囉！看到很多人都說因為疫情才開始學料理，不過一開始總是有點不太順利，對於調味、配料、食材選擇、料理方式都有點迷茫，不知道怎麼下手才好。聽到大家的心聲，我們香草豬就要來教大家簡單做家常料理的方法啦！
今天我們要教大家一道家常料理－蒜泥白肉，簡單三個步驟就能享受的好滋味，一起來看看這道家常料理需要的材料和怎麼料理吧～
👉家常料理－蒜泥白肉準備食材👈
🔸香草豬附皮五花肉
🔸蒜頭數顆
🔸醬油／醬油膏
🔸糖少許
▶家常料理－蒜泥白肉步驟一》首先要來製作蒜泥白肉的重要角色－醬料，蒜泥可以依照自己的方式切成蒜粒或是蒜泥，依照個人喜好放入醬油或是醬油膏中，放一點點的糖提味，醬料完成～
▶家常料理－蒜泥白肉步驟二》打開瓦斯爐滾一鍋熱水，放入香草豬附皮五花肉，開小火煮約30分鐘；等到九分熟左右，熄火蓋上鍋蓋燜至全熟。那要怎麼知道有沒有熟呢？小編給大家一個小撇步，用筷子戳孔確認裡面的肉是呈現白色無血水就完成了！
一般會說料理豬肉食材之前需要川燙、加些米酒去味。這裡小編幫大家小科普一下，豬肉會有腥味通常跟飼養環境的衛生有關；而香草豬是以最高標準提供豬隻優良的成長環境，並以香草飼料改善豬隻體質，自然就不會有令人不快的腥臭味，所以使用香草豬豬肉做料理時，不用川燙、不加米酒去味也可以安心享用哦～
▶家常料理－蒜泥白肉步驟三》將煮好的五花肉放涼後，切片裝盤就完成啦～
五花肉吃起來軟嫩順口，取自肚腩的部位所以膠質豐富，吃起來很彈牙；雖然五花肉是脂肪量較多的部位，但香草豬豬肉富含大量不飽和脂肪酸，五花肉的油脂吃起來脆而不油膩，是我們的一大特色哦！夾一片五花肉、沾一下蒜蓉醬油，唰嘴的口感讓你筷子停不下來😋～
越是簡單的料理方式，食材選擇越要要求，像這道蒜泥白肉是吃＂肉的原味＂，所以在肉的品質上絕不能馬虎！以我們香草豬來說，在豬隻飼料中添加歐式香草及特殊中草藥提升豬隻的健康並改善豬隻體質，產出新鮮、美味、口感彈嫩的優良豬肉，嚴格把關我們豬肉的好品質，讓每位消費者都能品嘗到安心、好吃的新鮮豬肉！
選好食材，料理就成功一半，香草豬為您提供家常料理必備的豬肉食材，為您的每道料理都大大加分！不管是廚藝大師還是料理新手，選擇香草豬豬肉就對啦～
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